新华财经北京6月17日电（陆子琛、蒋正阳）2025年5月份，新华·中盐食用盐（商超）价格指数报1240.09点，较上期（2025年4月）上涨0.55点，涨幅0.04%；较基期（2018年1月）上涨240.09点，涨幅24.01%；较周期内最高点1445.75点（2024年7月）下跌205.66点，跌幅14.57%；较周期内最低点981.91点（2018年12月）上涨258.18点，涨幅26.29%。
图1 新华·中盐食用盐（商超）价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库泸深配
图2 2022年以来低钠食用盐月度销售占比泸深配
数据来源：新华财经数据库
分城市来看，截至2025年5月，北京、广州、重庆、哈尔滨、西安、天津、南宁、乌鲁木齐、贵阳、青岛超市销售食用盐均价较2025年4月上涨；郑州、济南超市销售食用盐均价较2025年4月持平；上海、呼和浩特、合肥、南昌、兰州、银川、杭州、武汉、长春、拉萨、太原、长沙、昆明超市销售食用盐均价较2025年4月下跌。
表1 各城市超市食用盐销售价格表（单位：元／斤）
数据来源：新华财经数据库
注：1.由于月内并未获取南京商超相关数据，本月暂以“-”替代。
2.由于并未获取4月西宁商超相关数据，本月环比涨跌幅暂以“-”替代。
3.四月广州、乌鲁木齐等地商超存在促销活动，月内市场食用盐均价较上月（2025年4月）涨幅明显。
分价格区间来看，本期超市食用盐销售单价在5元／斤以上的城市有8个，分别是北京、上海、广州、重庆、哈尔滨、杭州、贵阳、昆明；超市食用盐销售单价在4-5元／斤之间的城市有8个，分别是呼和浩特、南昌、兰州、天津、乌鲁木齐、长春、长沙、济南；超市食用盐销售单价在3-4元／斤之间的城市有4个，分别是银川、南宁、武汉、郑州；超市食用盐销售单价在3元／斤以下的城市有6个，分别是合肥、西安、拉萨、太原、西宁、青岛。
低钠盐销售方面，2025年5月份超市渠道销售低钠盐占比超过15%的城市为北京、广州、重庆、西安、南昌、兰州、银川、南宁、杭州、长春、郑州、太原、昆明、青岛。
新华·中盐食用盐（商超）价格指数由中国经济信息社与中国盐业集团有限公司共同发布，由新华指数研究院编制并运营，旨在客观反映中国超市渠道食用盐终端销售价格走势，为市场提供定价参考与决策支持。指数以2018年1月为基期，基点1000点，重点采集国内主要城市大型连锁超市的食用盐价格和销量数据。
新华指数研究院以服务中国式现代化建设和世界经济发展，推动新时代指数及指数方法论研究与创新为宗旨，以建设开放型国际指数研究、实践与创新交流平台为目标泸深配，以垂直领域指数及标准研究、指数方法学研究、指数应用研究、国际研究与交流等为主业，旨在面向全球发布运维更多高水平的、具有中国特色的指数型数据产品，为全球指数经济可持续发展树立中国典范，提供中国方案。
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